Czosnaczkowa polana tydzień po pierwszych zbiorach opisanych tutaj. Rośliny są już wyższe, listki mają nieco inny kształt. Zbieram większą ilość czosnaczka – na obiad będą placki ziemniaczano-pokrzywowe z czosnaczkiem. Zrobię dzisiaj również masło czosnaczkowe. 
Myślicie, że to trawa przesłoniła zioła? To nie trawa, to dziki szczypiorek! Wspaniale. Pęczki szczypiorku trafiają do koszyka. To bogate źródło witaminy C, karotenu, witaminy B2, sodu, wapnia, potasu, fosforu i żelaza. Przyspiesza trawienie, obniża ciśnienie, wzmaga apetyt. 
Do szczypiorku przytulił się bluszczyk kurdybanek, co ucieszyło mnie jeszcze bardziej, bo akurat idealnie komponuje się z czosnaczkiem, szczypiorkiem i pokrzywą.
…
Masło czosnaczkowe składniki: mała osełka masła, 40 listków czosnaczka, pęczek szczypiorku. składniki należy zmiksować na zieloną masę, masło można zamrozić – to jeden ze sposobów zachowania dobroczynnych właściwości ziół. 
Mrożone masło czosnaczkowe stosować można do kanapek i do przyrządzania sosów, jako dodatek do zupy. Pisząc ten post zajadam kanapeczki – nie można patrzeć na tę zieleń. Trzeba po prostu ją zjeść! Placki ziemniaczano-pokrzywowe z kurdybankiem składniki: 4 średnie ziemniaki, 30 młodych pędów pokrzywy, 30 listków czosnaczka, 30 pędów bluszczyka kurdybanka, pęczek dzikiego szczypiorku, 1 jajko, 3 łyżki mąki z ciecierzycy. składniki należy zmiksować, smażyć jak tradycyjne placki ziemniaczane. 
smacznego!