Czas wielkich zbiorów powoli się kończy. Zieleń łąki i lasów dosycha na przypiecku i teraz trzeba zadbać, by wartościowy susz nie uległ zniszczeniu. Jak przechowywać zioła?
Słoiki
- Najwygodniejszy pojemnik, do przechowywania ziół, to słoik. Szczelnie zamknięty, zabezpieczy susz przed wilgocią i owadami. Zatrzyma aromat ziół na długi czas.
- Do suchych i ciepłych słoików wkładamy zioła idealnie wysuszone i bez insektów.
Torebki papierowe, bawełniane woreczki
- Jest to rozwiązanie niepraktyczne. Do ziół mogą się dostać mole – na pewno przylecą, nie wiadomo skąd i nie wiadomo kiedy.
- Każda zmiana wilgotności w pomieszczeniu będzie miała wpływ na susz – zioła mogą spleśnieć.
- Małe porcje ziół w torebkach papierowych można jednak włożyć do słoja i wtedy są już bezpieczne.
Torebki foliowe
- Strunowe woreczki foliowe są bardzo praktyczne, szczelne i zajmują mało miejsca. Folia jednak jest mało ekologiczna i zdrowa.
Pęczki ziół, rozwieszone w pomieszczeniu
- Takie malownicze obrazki oglądamy często na filmach. Zioła zakurzone, zwietrzałe – tracą swoje właściwości lecznicze, to jedynie ładna dekoracja.
Światło
- Suszone zioła nie lubią światła – naświetlane, tracą swoje właściwości.
Rozdrabnianie ziół
- Pakowanie suszu będzie łatwiejsze, jeśli rozdrobnisz zioła – potniesz nożem, nożyczkami, pokruszysz czy zmielisz w maszynce do mięsa, zmiksujesz blenderem.
- Ziół aromatycznych nie rozdrabniamy – utracilibyśmy olejki eteryczne.
Ekstrakty ziołowe
- Każda półka i szafka ma ograniczoną powierzchnię, Poszukiwacz Roślin szybko może utonąć w morzu słoików i torebek. Warto robić ziołowe ekstrakty – nalewki, octy ziołowe, ekstrakty na glicerynie. Ekstrakty zajmują zdecydowanie mniej miejsca.
Termin przydatności
- Zielarskie surowce mają różny termin przydatności – od roku do trzech lat.
Etykiety
- Pamiętaj, by podpisać pojemniki z suszem: nazwa surowca i data zbioru.
Ten post ma 2 komentarzy
Uczono nas, by nie przechowywać ziół w plastikowych opakowaniach. Najlepsze są szklane i papierowe. Potwierdzam fakt, że do papierowych opakowań łatwo wchodzą mole. Zioła należy chronić od wilgoci i obcych zapachów, niektóre surowce przechowujemy w temp. poniżej 35 st. C (z tego co pamiętam z Farmakopei – musiałyśmy się uczyć na farmakognozję o zbiorze i przechowywaniu surowców, w Farmakognozji Kohlmunzera jest opisane jak suszyć niektóre surowce)
Właśnie wyrzucam całe pudełko lipy, głogu i kilku innych ziół. Spleśniały. W tym roku zaopatruję się w słoiki.
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.